Oléiculteur et producteur d’huile d’olive bio près de Nîmes, Lunel et Montpellier –Agri-Congénies

Grand amateur d’olivier, M. Roger a créé l’entreprise Agri-Congénies afin de pratiquer un métier qui lui tient à cœur : oléiculteur et producteur d’huile d’olive bio, près de Nîmes, Lunel, Montpellier

Oléiculteur....

Dès son plus jeune âge, M. Roger hérite de la passion de son grand-père pour la production d’huile d'olive et de vin. C’est donc naturellement qu’il entreprend, en 1998, l’apprentissage de la viticulture afin de parfaire ses connaissances. Il décroche ainsi un CAP en viticulture et œnologie et travaille un temps dans ce domaine.

Toutefois, il s’aperçoit bien vite que l’œnologie n’est pas faite pour lui et en revient à la culture d’olivier et la production d’huile d’olive. En 2004, son père lui offre le plus formidable des cadeaux : une exploitation d’oliviers en friche depuis la gelée de 1956. Laissée à l’abandon, l’oliveraie est pleine de promesses.

Retroussant ses manches, l'oléiculteur entreprend de grands travaux de débroussaillage, de dessouchage, etc. afin de rendre le terrain à niveau exploitable. Il s’investit ensuite dans la vente, la plantation et la greffe d’olivier, à Nîmes, Lunel et Montpellier, et s’oriente rapidement vers l’oléiculture bio.

…et producteur d’huile d’olive bio, près de Nîmes et Montpellier

En 2005, M. Roger franchit une nouvelle étape et devient producteur d’huile d’olive bio, près de Nîmes et Montpellier. S’il s’est essayé au broyage des olives dans un moulin classique, il s’est bien vite rendu compte de son erreur, grâce à un ami dont l’huile d’olive est 100 % artisanale. Celle-ci est produite à partir d’olives pressées à froid dans un moulin traditionnel, avec une meule en pierre, et n’est pas filtrée.

Convaincu par ce procédé plus ancien, l’oléiculteur de Nîmes l’applique scrupuleusement. Il observe, en outre, une sélection rigoureuse des olives et refuse d’en mélanger les variétés, afin d'obtenir un meilleur résultat.

En 2010, M. Roger se voit finalement récompensé pour ses efforts car il obtient le premier prix au concours du marché de Corconne, dans l’Hérault, qui réunit chaque année les plus grands producteurs d’huile d’olive de la région.

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